Gamberi mozzarella di bufala pistacchio avocado 🥑
Gamberi mozzarella di bufala pistacchio avocado 🥑
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
gamberi L 18 lt
tabascoq.b.
olioevo sale limone 🍋q.b.
pistacchio da tritateq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate la mozzarella e mettetela a scolare per fargli perdere tutto il sugo liquido
STEP 2
Tagliate e schiacciate con una forchetta l’avocado aggiungendo a vostro gusto sale, limone 🍋 e tabasco, lavorate bene per fare la guacamole 🥑
STEP 3
Assemblate il piatto con la guacamole 🥑, poi appoggiate il gambero, una fetta di mozzarella e così via, aggiungendo il pistacchio tritato al coltello, un giro d’olio. Il piatto è pronto
Lo chef consiglia:
Se non mangiate pesce crudo potete cuocere i gamberi in acqua bollente per 1 minuto
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