Gamberi in sfoglia
Gamberi in sfoglia
Introduzione
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Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare1 foglio
Gamberi10
Pane a fette100 g
Uovo1
Semi di sesamoq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i gamberi togliendo la testa e l'intestino, lasciando intatta soltanto la coda.
STEP 2
Svolgere il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro.
STEP 3
Con una rotella taglia pizza ricavare dieci strisce di egual misura.
STEP 4
Avvolgere le code dei gamberi nelle fette di pancetta lasciando libera la parte finale del codino.
STEP 5
Quindi ricoprire ogni gambero con le strisce di pasta sfoglia e adagiarli in una teglia ricoperta di carta forno.
STEP 6
Pennellarli con il tuorlo dell'uovo poi cospargerli con i semi di sesamo nero.
STEP 7
Cuocere in forno ventilato a 200°C per circa 2530 minuti.
STEP 8
Servire accompagnando con un bel flùte di bollicine.
Lo chef consiglia:
Non smetterò mai di benedire chi ha inventato la pasta sfoglia! E’ così versatile che si presta a moltissime preparazioni: si può utilizzare intera per preparare un dolce come ad esempio uno strudel, oppure sagomarla a piacere come in questo caso in cui il mio taglia pizza mi ha aiutata egregiamente per dividerla alla perfezione ricavando delle strisce uniformi e perfette dove nascondere una gustosa sorpresa. I gamberi in sfoglia sono pronti per essere serviti con un buon prosecco 🥂🥂
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