STEP 1

Fate lessare per circa 7-8 minuti la catalogna in abbondante acqua salata.

STEP 2

Tagliate la catalogna già lessata a pezzetti e fatela saltare in padella con un cucchiaio d'olio.

STEP 3

Pulite i gamberetti e fateli saltare insieme alla catalogna. Lasciate cuocere per 2 minuti, aggiungete poi anche la panna e lo zafferano. Amalgamate bene e fate rapprendere leggermente. Aggiustate di sale e pepe.

STEP 4

Cuocete la pasta secondo i tempi di cottura e conditela con i gamberetti e catalogna.