STEP 1

Per prima cosa dedicatevi alla realizzazione della crema dunque Pelate le patate, tagliatele a pezzetti e fatele cuocere in una pentola con dell’acqua.

STEP 2

Quando saranno cotte mettetele in una ciotola con un pizzico di sale, pepe nero , rosmarino , olio extra vergine di oliva, parmigiano o pecorino e frullatele, aggiungete poca acqua di cottura delle patate.

STEP 3

Dopodiché Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela dorare in una padella con l’olio extra vergine di oliva.

STEP 4

Aggiungete le salsicce private della pelle e sgretolate e fatele dorare. Aggiungiamo anche qui pepe nero e rosmarino q.b e lasciamo cucinare con coperchio .

STEP 5

Cuocete i fusilli in acqua salata e scolateli al dente direttamente nelle salsicce cotte in padella.

STEP 6

Unite al resto degli ingredienti anche la crema di patate e mescolate a calore moderato. Se occorre unite poca acqua di cottura. Squisita e pronta per essere gustata.