STEP 1

Togliere le parti finali dei funghi con il terriccio.

STEP 2

Tamponare con un panno umido.

STEP 3

Preparare un soffritto con aglio, gambi di prezzemolo e peperoncino, lasciare insaporire l'olio.

STEP 4

Unire i funghi (poi eliminare i gambi del prezzemolo e l'aglio).

STEP 5

Se occorre aggiungere un po' di acqua.

STEP 6

Salare e cuocere coperti per 10/12 minuti.

STEP 7

Gli ultimi minuti togliere il coperchio e aggiungere prezzemolo tritato e pepe.

STEP 8

Portare in tavola con una spolverata di polvere di prezzemolo.