STEP 1

Mettere l' uvetta in ammollo nei due cucchiai di acqua .In una ciotola mettere la farina, il lievito sciolto in metà dose di latte,lo zucchero ,le uova, il burro,il rum, il sale, la vaniglia e il latte rimanente.

STEP 2

impastare a lungo fino ad ottenere un impasto lucido e morbido. Aggiungere l 'uvetta ammollata e continuate ad impastare, formare una palla, coprire con pellicola e lasciar lievitare in un luogo tiepido , fino al raddoppio.

STEP 3

Prelevare dei pezzetti di impasto ,più o meno della stessa grandezza, tuffateli in olio abbondante bollente e lasciate friggere. Quando saranno gonfie, prelevare dall 'olio, asciugate con carta per fritti e cospargete ancora bollenti nello zucchero.