Ricetta Crostata di ricotta e zafferano di pupiepappe

Crostata di ricotta e zafferano

Crostata di ricotta e zafferano

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questa ricetta nasce da alcuni avanzi. Da allora non ho apportato modifiche perché ogni volta che la faccio, ha un gran successo! La ricotta si sposa deliziosamente con zafferano e arancio. Ma anche con il cioccolato fondente.

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Ingredienti

12

Procedimento

STEP 1

Prepara una pasta frolla con la farina, il burro, 2 uova, 100 g di zucchero e la scorza grattugiata del limone. Lasciala riposare 30 minuti.

STEP 2

In una ciotola versa 5 cucchiai di zucchero e frullali con la ricotta.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata di ricotta e zafferano

STEP 3

Aggiungi due uova, lo zafferano e mescola ancora.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crostata di ricotta e zafferano

STEP 4

Inserisci ora la scorza di arancia, il fior d'arancio, il cioccolato fondente e la scorza d' arancia candita.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostata di ricotta e zafferano

STEP 5

Mescola bene.

STEP 6

Repara una teglia per crostate da 24 cm. Stendi la frolla e sistemala nella teglia bucherellando con una forchetta.

STEP 7

Versa all' interno la crema di ricotta e sbriciola sopra della frolla avanzata. ( Facoltativo)

Immagine del passaggio 7 della ricetta Crostata di ricotta e zafferano

STEP 8

Metti nel ripiano basso del forno a 180°C per circa 40, 50 minuti o finché sarà bella dorata.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Crostata di ricotta e zafferano
Lo chef consiglia:
La ricotta dev'essere ben colata altrimenti i tempi di cottura tendono ad aumentare.
pupiepappe

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Domande e recensioni

pupiepappe
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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