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Dolci
Frittole uvetta e pinoli
3h
Facile
Le frittelle di Carnevale più famose, in special modo da chi ama questa festa, ci sono le frittole veneziane: tipiche appunto della città di Venezia, a sua volta famosa per la lunga e millenaria tradizione legata al Carnevale, le frittole sono frittelle dolci simili alle castagnole ma che hanno in più pinoli e uvetta come ingredienti. Non solo, perché le frittole tradizionali non sono fritte nell’olio ma nel grasso di maiale; ma di fatto oggi si friggono sempre più nel classico olio.
Dolci di Carnevale
Dolci di Carnevale
Le frittelle di Carnevale più famose, in special modo da chi ama questa festa, ci sono le frittole veneziane: tipiche appunto della città di Venezia, a sua volta famosa per la lunga e millenaria tradizione legata al Carnevale, le frittole sono frittelle dolci simili alle castagnole ma che hanno in più pinoli e uvetta come ingredienti. Non solo, perché le frittole tradizionali non sono fritte nell’olio ma nel grasso di maiale; ma di fatto oggi si friggono sempre più nel classico olio.
Ingredienti
6
Porzioni
farina
400 g
uvetta sultanina
100 g
pinoli
100 g
zucchero
80 g
uova
2
latte
1
rum bianco o fialetta
1
lievito di birra
25 g
sale fino
1
Olio di arachide
q.b.
Zucchero a velo
q.b.
ore di lievitazione
2
ore di preparazione
3