Ricetta Fritto di calamari e gamberi  di lucianaincucina

Fritto di calamari e gamberi

Fritto di calamari e gamberi

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Introduzione

Avete visto che bel fritto di calamari e gamberi?  Si vede che è leggero e croccante?

Vi assicuro che, sia io che mio marito, siamo rimasti entusiasti di questa frittura perfetta: il pesce morbido all’interno e croccante esternamente e una cottura semplicemente sublime!

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Ingredienti

  • Gamberi freschi8 

  • Calamaro fresco1 

  • olio EVO1 cucchiaio

  • Farina di semola di grano duro macinata a pietra120 g

  • Limone1 

  • Sale rosa dell'Himalayaq.b.

Procedimento

STEP 1

Pulire i gamberi privandoli di testa, carapace e budellino poi tagliare ad anelli il calamaro. Inserirli in un sacchetto per alimenti.

STEP 2

Versare il cucchiaio d'olio ed ungerli uniformemente. Unire quindi la farina agitando bene il sacchetto in modo da impannare tutto.

STEP 3

Adagiarli sulla teglia rivestita di carta forno.

STEP 4

cuocere con la funzione friggitrice dietetica a 180°C per 15-20 minuti.

STEP 5

Salare e servire con qualche spicchio di limone.

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