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Frittelle soffici di mele

Semplici, soffici e buonissime: sono le nostre frittelle di mele, un dolce che si prepara in pochi minuti, di cui non potrai più fare a meno.

Ingredienti

6 porzioni
1
mele
1
limone
1
uova
40 gr
zucchero
200 ml
latte
1
bustina di vanillina
250 gr
farina 00
½
bustina di lievito per dolci
q.b.
olio di semi
q.b.
zucchero a velo
q.b.
cannella

Procedimento

Passaggio 1 di 6

Sbucciare e tagliate a pezzetti di circa 1 cm la mela. Aggiungere alla mela del succo di limone e mescolare per bene, per non farla annerire.

Passaggio 2 di 6

Sbattere insieme con una frusta l'uovo, lo zucchero, la vanillina e il latte.

Passaggio 3 di 6

Unire, setacciando poco alla volta, la farina e il lievito e mescolare bene gli ingredienti per formare una pastella.

Passaggio 4 di 6

Aggiungere alla pastella le mele (scolate dal succo di limone) e la cannella e mescolare.

Passaggio 5 di 6

Scaldare l'olio a circa 170° in una padella dal fondo alto e mettere a cuocere l'impasto, formando le frittelle aiutandosi con due cucchiai. Lasciar cuocere 2 minuti per lato o finché non saranno dorate. Scolare le frittelle di mela e appoggiarle su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Passaggio 6 di 6

Spolverizzare con zucchero a velo e servire!

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