STEP 1

Impastare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il Rum, la buccia grattugiata dei limoni e dell’arancia, il sale, l’uvetta (tenuta a bagno in acqua tiepida) il lievito ed infine le mele tagliate a pezzettini.

STEP 2

Incorporare la farina piano piano fino a che il composto non è più liquido.

STEP 3

Lasciare riposare per circa un ora poi friggere in abbondante olio caldo. Lasciar raffreddare e cospargere le frittelle di zucchero a velo.