Ricetta Frittelle al limone di maccaro_paraosteria

Frittelle al limone

Frittelle al limone

Introduzione

Frittelle al limone

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Ingredienti

4
  • farina400 g

  • acqua300 ml

  • buccia di limone grattugiata1 

  • zucchero1 cucchiaino

  • tuorlo d’uovo1 

  • bustina lievito per dolci1 

  • sale1 cucchiaino

  • zucchero semolatoq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa in un recipiente comodo versiamo la farina, il sale, lo zucchero, la bustina di lievito e la buccia di un limone bello grande.

STEP 2

Mescoliamo bene con un cucchiaio e aggiungiamo prima il tuorlo e poi l’acqua un filino alla volta.

STEP 3

Continuiamo a mescolare con un cucchiaio fin quando l’impasto non risulterà omogeneo e lucido ma assicurandoci che abbia una consistenza morbida.

STEP 4

Poi in una pentola comoda versiamo dell’olio di semi e lo scaldiamo fino a raggiungere i 170 gradi. Temperatura ideale per la frittura di queste frittelle.

STEP 5

Siccome l’impasto risulterà più morbido possiamo aiutarci con due cucchiai per formare delle quenelle da immergere direttamente nell’olio.

STEP 6

Una volta raggiunta la doratura saranno pronte. Le lasciamo riposare qualche secondo su carta assorbente e dopo le spolveriamo con dello zucchero semolato ed il gioco è fatto. Maccaró che ccè vó!

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maccaro_paraosteria
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Mi chiamo Vinicio Carnevale. Produco immagini ad alto contenuto calorico. Classe 85, testardo, Campano. Per collaborazioni [email protected]