STEP 1

In una ciotola rompete l'uovo e sbattetelo con una forchetta, aggiungete l'olio, l'acqua, la farina, il lievito e il sale. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

STEP 2

In una padella aggiungete un filo di olio e fatela riscaldare. Versate circa 2 cucchiai di impasto e date forma alla frittella. Fate cuocere un paio di minuti per lato.

STEP 3

Le frittelle sono pronte, buonissime se mangiate calde e accompagnate da salumi e formaggi.