FRITTELLE MELE E UVETTA BIANCA

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Mettiamo per prima cosa l'uvetta nell'acqua tiepida in modo da farla rinvenire.

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In una ciotola mettiamo l'uovo con lo zucchero, l'olio e il latte, con una frusta oppure con una forchetta mescoliamo bene.

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Aggiungiamo la farina setacciata e il lievito, continuiamo a mescolare.

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Per ultimo grattugiamo l'arancia e mettiamo la cannella.

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Copriamo con pellicola e lasciamo riposare qualche minuto.

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Nel frattempo sbucciamo le mele e le tagliamo a piccoli cubetti, quindi aggiungiamo alla pastella insieme all'uvetta scolata e strizzata.

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Mescoliamo bene il tutto.

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Facciamo riscaldare l'olio dentro un pentolino con bordi alti, una volta che ha raggiunto i 170° possiamo incominciare a friggere.

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Prendiamo l'impasto , ci aiutiamo a far cadere la pastella con due cucchiai formando così le frittelle.

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Lasciamo cuocere da entrambi i lati, una volta tirati su lasciamo sgocciolare su carta da cucina assorbente.

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Quando saranno tutte pronte, spolveriamo con zucchero a velo e le serviamo ancora calde.