STEP 1

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il burro sciolto (raffreddato) ottenendo un composto soffice. Unite la scorza di limone, il liquore, il sale, la farina e per ultimo, il lievito, amalgamando bene. L'impasto sarà compatto e abbastanza "duro", non liquido, ma è normale essendoci il burro. Aggiungete all'impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili.

STEP 2

Travasate l'impasto in una teglia, coprite con le rimanenti fettine di mela e spolverate con lo zucchero a velo. Cuocete a 180° per 50/55 minuti circa.