STEP 1

Sbucciare e tagliate a pezzetti di circa 1 cm la mela. Aggiungere alla mela del succo di limone e mescolare per bene, per non farla annerire.

STEP 2

Sbattere insieme con una frusta l'uovo, lo zucchero, la vanillina e il latte.

STEP 3

Unire, setacciando poco alla volta, la farina e il lievito e mescolare bene gli ingredienti per formare una pastella.

STEP 4

Aggiungere alla pastella le mele (scolate dal succo di limone) e la cannella e mescolare.

STEP 5

Scaldare l'olio a circa 170° in una padella dal fondo alto e mettere a cuocere l'impasto, formando le frittelle aiutandosi con due cucchiai. Lasciar cuocere 2 minuti per lato o finché non saranno dorate. Scolare le frittelle di mela e appoggiarle su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

STEP 6

Spolverizzare con zucchero a velo e servire!