STEP 1

Prima tutto grattugiate le zucchine e fatele scolare per circa 20 minuti.

STEP 2

Alla farina unire lievito, acqua e iniziare a mescolare. Aggiungere le zucchine ben strizzate, basilico, formaggio e sale e mescolare bene

STEP 3

Far lievitare per circa 3 ore in un luogo asciutto e lontano da correnti d'aria.

STEP 4

Riscaldare in un pentolino l'olio di semi e friggere 3-4 frittelle per volta.