STEP 1

Ho deposto la tartare in una ciotola ed insaporito con sale e pepe e olio allo zenzero .

STEP 2

Dopodiché ho lasciato riposare là tartare per una decina di minuti fuori dal frigo mescolando di tanto in tanto .

STEP 3

Dopo che la marinatura ha fatto il suo corso , le ho dato una forma ovale con il CoppaPasta , accompagnata da una colorata insalata estiva scomposta ,avocado tagliato a mezzaluna con un foglia di basilico , pomodorini ,limone e arancio.

STEP 4

In chiusura ho aggiunto nuovamente pepe nero qualche goccia d’olio d’oliva per dar colore e conformità al piatto .