Involtini di peperone con ricotta e bacon
Involtini di peperone con ricotta e bacon
Introduzione
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Ingredienti
Peperoni5
ricotta350 g
olive nere50 g
bacon affettato150 g
olio d’olivaq.b.
saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate i peperoni e metteteli in una teglia e fateli cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti. Appena sono tiepidi spellateli e tagliateli in due in lunghezza. Togliete i semi e le nervature.
STEP 2
Mettete in una ciotola la ricotta , le olive tagliate a dadini, l‘olio il sale il pepe . Amalgamate e spalmate la crema di ricotta su ciascuna falda di peperone ed arrotolate.
STEP 3
Ad ogni involtino arrotolate il bacon. Disponeteli su una teglia e infornate a 220° il tempo di fare abbrustolire il bacon .
STEP 4
Disponete su di un piatto da portata e servire tiepidi.
Lo chef consiglia:
Un ingrediente alternativo alle olive sono i pomodori confit tagliati a dadini
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Sono una donna creativa, curiosa , mi piace sperimentare nuove tecniche e stili in cucina, mi emoziona la semplicità e la bellezza delle cose.
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