Gamberoni fritti su letto di crema di ceci

1 di 6

Pulite i gamberoni lasciando intatta la coda.

2 di 6

Preparate la farina in una ciotola e create un nido per avvolgere i gamberoni appena puliti.

3 di 6

Fate soffriggere in padella olio, aglio ed i ceci. Dopo 5 minuti di soffritto aggiungete il brodo vegetale precedentemente preparato e fate cuocere per 10 minuti circa.

4 di 6

Una volta cotto passate con un mini pimmer il composto ed aggiungete una parte di brodo vegetale lasciato da parte per rendere piuttosto denso il composto.

5 di 6

Mettete in un pentolino l'olio per fare friggere i gamberoni e scolateli quando l'impasto sarà di un bel colore dorato.

6 di 6

Impiattate creando un letto di crema con la salsa precedentemente creata ed adagiate sopra i gamberoni fritti. Buon appetito.