STEP 1

Tagliate il broccolo tutto a cime e le più grandi ,tagliatele in 2 pezzi ,lavate e versate in una pentola con acqua che bolle (non salate)

STEP 2

Fate lessare per circa 20 25 minuti ,dipende dalla grandezza

STEP 3

Scolate e versate le cime in una terrina ,sbattete le uova con il sale e versate sopra ai broccoli schiacciati un poco con la forchetta

STEP 4

Aggiungete anche la farina amalgamate bene ,poi con il cucchiaio prendete un poco d'impasto, e versate nel l'olio caldo pronto x friggere, dorate bene tutti e 2 i lati

STEP 5

Tirata fuori con delle pinze, oppure con un mestolo forato, adagiate i broccoli su carta da cucina e poi sono pronti da mangiare