FRITTELLE AI FIORI DI ZUCCA
FRITTELLE AI FIORI DI ZUCCA
Introduzione
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Ingredienti
Farina di semolaq.b.
farina Manitobaq.b.
farina di risoq.b.
prezzemoloq.b.
curcumaq.b.
fiori di zuccaq.b.
pepe neroq.b.
mentaq.b.
zucchinaq.b.
acqua freddaq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Trito prezzemolo, aglio e menta. Aggiungo i fiori tagliati a pezzetti e le zucchine
STEP 2
Aggiungo le farine, il sale, la curcuma, formaggio grattugiato e mescolo il tutto
STEP 3
Infine verso i liquidi dove precedentemente ho sciolto il lievito
STEP 4
La pastella non deve essere ne troppa liquida ne troppo densa
STEP 5
Lascio riposare un paio d'ore
STEP 6
Friggo io olio d'oliva prima da un lato e poi dall altro
STEP 7
Ed ecco le Frittelle pronte da mangiare
Lo chef consiglia:
Non uso le uova. Al posto del lievito si può mettere la birra. Si potrebbero aggiungere anche delle cipolle fresce tagliate a pezzetti.
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Ciao a tutti. Sono vanessa ho 31 anni e faccio la mamma a tempo pieno. Mi piace molto cucinare e sono amante della pasta. Ogni piatto lo dedico alla mia famiglia 👨👩👧
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