Frittatine carbonara
Frittatine carbonara
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliare il guanciale a listarelle e farlo dorare in una padella ampia senza olio
STEP 2
Cuocere la pasta e preparare la crema di uova con sale, pepe e formaggio
STEP 3
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con il guanciale
STEP 4
Farla insaporire e aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta
STEP 5
Trasferire tutto nella ciotola della crema di uova, amalgamare e aggiungere altro pecorino
STEP 6
Distribuire la pasta nei pirottini unti e versarci sopra il composto di uova
STEP 7
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti
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Sono una semplice mamma che cucina x dovere ma soprattutto x voglia di farlo; i miei piatti sono semplici,di casa,fin da ragazzina mi è sempre piaciuto raccogliere di qua e di là tra libri e scatole di pasta, insomma sono sempre alla ricerca di nuove ricette cambiando a modo mio qualche ingrediente
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