STEP 1

cuocere la pasta al dente, nel mentre, in una padella a parte, preparare il soffritto di salsiccia e friarelli

STEP 2

scolare la pasta, amalgamarla con il soffritto di salsiccia e friarelli una volta pronto,e a fuoco spento unire la besciamella e la provola

STEP 3

spianare il tutto in una pirofila e mettere in frigo per due ore

STEP 4

iniziare la preparazione della crema: sbollentare i funghi con i ceci per qualche minuto, lasciare poi un po’ d’acqua da parte e mixare il tutto, aggiungendo le varie spezie, e in base alla cremosità che si vuole ottenere aggiungere l’acqua di cottura

STEP 5

mettere da parte e preparare le olive per la guarnizione: intaccarle a metà e farle cuocere fino a farle divenire croccanti per poi mixare il tutto.

STEP 6

una volta passate le 2h di riposo, uscire la pasta dal frigo tagliarla con un coppa pasta

STEP 7

preparare la pastella unendo acqua e farina per poi immergerci dentro la pasta

STEP 8

preparare la pastella unendo acqua e farina per poi immergerci dentro la pasta

STEP 9

mettere a scaldare l’olio, ed una volta arrivato a temperatura immergerci dentro la pasta e uscirla una volta divenuta dorata

STEP 10

mettere a scaldare l’olio, ed una volta arrivato a temperatura immergerci dentro la pasta e uscirla una volta divenuta dorata

STEP 11

infine assemblare il tutto a piacere proprio