STEP 1

Prepara le verdure: taglia a julienne la zucchina e la carota, affetta sottilmente la cipolla.

STEP 2

Sbatti le uova: in una ciotola, unisci le uova con parmigiano, sale e pepe.

STEP 3

Sbatti con una frusta.

STEP 4

Aggiungi gli ingredienti: incorpora le verdure e il prosciutto cotto.

STEP 5

Mescola bene.

STEP 6

Prepara la teglia: ungi con olio e cospargi di pangrattato.

STEP 7

Versa e cuoci: versa il composto nella teglia e cuoci in forno statico a 180°C per circa 40 minuti, finché dorata.

STEP 8

Raffredda e servi: lascia raffreddare, sforma e taglia a spicchi.

STEP 9

Servi calda o fredda.