Frittata di spaghetti ripiena
Frittata di spaghetti ripiena
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti500 g
uova5
prosciutto cotto200 g
provola affumicata150 g
parmigiano grattuggiato80 g
saleq.b.
pepeq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocete gli spaghetti e scolateli al dente. Raffreddateli sotto l'acqua fredda poi unite le uova sbattute, sale, pepe e formaggio. Mescolate benissimo
STEP 2
In una padella unta con olio, a fiamma media, sistemate meta' della pasta, mettete sopra il vostro ripieno
STEP 3
Ricoprite con l'altra meta' della pasta. Aspettate che si cuocia un lato controllando con una spatola la doratura e poi girate la frittata dall'altro lato.
STEP 4
Aspettate che anche l'altro lato sia ben cotto e trasferite la frittata su un piatto da portata.
Lo chef consiglia:
Rispetto ad altre frittate quella di pasta e' piu' facile da girare ma ricordate che esiste sempre la versione in forno a 200°. I passaggi sono uguali
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
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