Frittata di farina di ceci.
Frittata di farina di ceci.
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Farina di ceci60 g
Albumi60 g
Acqua70 g
Olio1 cucchiaino
Prezzemoloq.b.
Rosmarinoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una scodella versare la farina di ceci unire gli albumi e girare aggiungere l'acqua a filo e il pizzico di sale.
STEP 2
Girare in modo da ottenere una pastella omogenea,unire il cucchiaino di olio e il prezzemolo e rosmarino tritato finemente.
STEP 3
Cuocere in padella preriscaldata e unta di olio.
Lo chef consiglia:
Si possono sostituire il rosmarino e il prezzemolo con verdurine cotte o tritate finemente come carote e zucchine
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