STEP 1

Mondare gli asparagi, prendere le punte (parte più tenera) e buttare i gambi

STEP 2

Sbollentare le punte in padella con acqua, assorbita l'acqua aggiungere un po' di olio evo e soffriggere

STEP 3

Battete le uova, aggiungere un po' di sale

STEP 4

Versare le uova sbattute in padella con gli asparagi

STEP 5

Girare la frittata con l'aiuto di un piatto

STEP 6

Servire con un po' di pepe