Frittata al forno con peperoni, crudo e scamorza affumicata
Frittata al forno con peperoni, crudo e scamorza affumicata
Introduzione
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Ingredienti
uova6
peperoni1 kg
prosciutto crudo100 g
scamorza affumicata150 g
parmigiano grattuggiato100 g
saleq.b.
pepeq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate, pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti non troppo grandi. Fateli cuocere e rosolare un po', in padella con uno spicchio di aglio e olio. Regolaye di sale e fate raffreddare.
STEP 2
Sbattete le uova con sale, pepe e formaggio. Unite i peperoni, la scamorza a cubetti e il prosciutto a listarelle(io lo taglio con le forbici). Versate tutto in una pirofila rivestita con carta forno e cuocete a 180° x 35 min.
STEP 3
Fate riposasare per una decina di minuti e servite la vostra frittata.
Lo chef consiglia:
Il tempo di cottura e' abbastanza preciso ma lo vedrete dalla doratura. Naturalmente si puo' optare per la cottura in padella
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
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