CREPÊS di CAVOLFIORE
CREPÊS di CAVOLFIORE
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER 4 CREPES
Cavolfiore700 g
Parmigiano reggiano50 g
Curcuma1 cucchiaino
Saleq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Frulla il cavolfiore fino a ridurlo quasi in polvere.
STEP 2
Uniscilo a parmigiano, albume, sale e curcuma. Mescola tutto bene.
STEP 3
Stendi il composto sottile su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in friggitrice ad aria a 180° per 12 minuti (o in forno a 180° per 20 min).
STEP 4
Quando sono cotte, farcisci con quello che preferisci. Io vado sul classico: prosciutto e scamorza… e fidati, il risultato è super filante! 😍
Lo chef consiglia:
Puoi anche aggiungere del cavolo nero oppure con crema di zucca e scamorza
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