Frittata ai funghi
Frittata ai funghi
Introduzione
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Ingredienti
Uova6
Funghi300 g
Pecorino50 g
Pane raffermo50 g
Latteq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i funghi eliminando il terriccio
STEP 2
Affettarli e cuocerli in una padella con aglio e un filo d’olio
STEP 3
Cuocere per 10 minuti, aggiungendo il prezzemolo tritato, sale e pepe. Una volta pronti, tenerli da parte. Mettere il pane raffermo ammollo nel latte
STEP 4
Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale
STEP 5
Aggiungere il parmigiano e il pecorino grattugiato amalgamare bene
STEP 6
Unire il pane strizzato e per ultimi i funghi cotti. Amalgamare il tutto e versare il composto in una teglia con un filo d’olio
STEP 7
Cuocere in forno a 180 ° per 20/25 minuti
STEP 8
La vostra frittata ai funghi è pronta per essere servita
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Ricette che partono dal cuore con ingredienti semplici. Mi piace la tradizione ma anche sperimentare sapori nuovi. I sapori del Salento, del mare, i profumi della campagna, il calore del sole e del cuore salentino saranno il punto di incontro delle ricette…
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