FRIGGITELLI IN PASTELLA
FRIGGITELLI IN PASTELLA
Introduzione
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Ingredienti
friggitelli200 g
birra150 ml
prezzemoloq.b.
paprikaq.b.
farinaq.b.
saleq.b.
olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e asciugare bene i friggitelli. Preparare la pastella mettendo in una ciotola la birra, unire la farina e mescolare finché il composto non sarà abbastanza denso. Aggiungere ora le spezie, amalgamare di nuovo e riporre in frigo.
STEP 2
Portare a bollore una buona qualità di olio di semi. Riprendere la pastella dal frigo e immergervi i friggitelli ricoprendoli per bene. Ora non resta altro da fare che friggerli nell’olio fino a doratura.
Lo chef consiglia:
Per un tocco di sapore in più vi consiglio di aggiungere alla pastella del parmigiano grattugiato oppure farcire direttamente i friggitelli con prosciutto e formaggio!
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗
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