STEP 1

Lavare i friggitelli e asciugarli bene.

STEP 2

Togliere la crosta dal pane casereccio e sminuzzare la mollica.

STEP 3

In yna padella far imbiondire l'aglio in un giro d'olio.

STEP 4

Aggiungere le alici e farle sciogliere s fuoco dolce.

STEP 5

Inserire la mollica mescolando bene finché assume un colore dorato.

STEP 6

Mettere da parte.

STEP 7

Friggere i friggitelli nell'olio ben caldo girandoli spesso e scolarli su carta assorbente.

STEP 8

Eliminare la pellicina e semini e salare.

STEP 9

Farcirli con la stracciatella di burrata e coprirli con la mollica di pane tostata.