Peperoncini ripieni
Peperoncini ripieni
Introduzione
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Ingredienti
Peperoncini15Â
Tonno sott'olio2Â scatolette
Capperi10Â
Sardine sott'olio1Â scatola
Aceto biancoq.b.
Acquaq.b.
Saleq.b.
Olio di arachideq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare i peperoncini, tagliare la calotta e i semi interni
STEP 2
In un pentolino mettere un bicchiere di acqua e uno di aceto, un pizzico di sale
STEP 3
Bollire i peperoncini per un minuto
STEP 4
Scolare e lasciare raffreddare per 1 ora
STEP 5
In un mixer mettere il tonno sgocciolato, i capperi, le olive e i filetti di sardine
STEP 6
Tritate finemente
STEP 7
Riempire tutti i peperoncini
STEP 8
In un vasetto sistemate bene i peperoncini e coprite con olio
Lo chef consiglia:
Io ho aggiunto nei vasetti del basilico fresco e un po' di mentuccia fresca per dare freschezza, se volete anche uno spicchio d'aglio.
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