STEP 1

Preparate l’impasto dei buns unendo tutti gli ingredienti tranne il sale.

STEP 2

Impastate, aggiungete il sale e lavorate fino a ottenere un panetto morbido.

STEP 3

Lasciate lievitare 1h30/2h.

STEP 4

Nel frattempo marinate il pollo con tutti gli ingredienti e mettiamo in frigo.

STEP 5

Prepariamo pure le verdure grigliate di Orogel, cuocendole in padella con un filo d’olio per qualche minuto.

STEP 6

Una volta trascorso il tempo di lievitazione riprendete il panetto e dividete l’impasto in panetti da circa 75 g, lasciateli riposare 10 minuti, poi stendeteli leggermente e chiudeteli a mezzaluna.

STEP 7

Fate lievitare ancora 30 minuti.

STEP 8

Nel frattempo infarinate il pollo e lo friggete in olio ben caldo.

STEP 9

Quando i bocconcini saranno ben dorati, li scoliamo e li mettiamo su carta assorbente (qui se preferite potete spennellare con un mix di miele e salsa di soia).

STEP 10

Infornate adesso i buns e cuocete a 180° per circa 12-15 minuti.

STEP 11

Una volta pronti sfornate e farcite con con lattuga, pollo fritto, salsa allo yogurt e verdure grigliate.

STEP 12

Buon appetito! 🤤