STEP 1

1. sciogliere lievito di birra nell’acqua.

STEP 2

2. aggiungere lo zucchero e mescolare

STEP 3

3. aggiungere man mano la farina e formare un panetto

STEP 4

4. aggiungere il sale e fare assorbire

STEP 5

5. aggiungere l’olio e continuare ad impastare

STEP 6

6. una volta pronto l’impasto, copriamo la ciotola con la pellicola e lo mettiamo a lievitare in un luogo caldo (24/26 *C) per un 2 ore circa. (ogni impasto sviluppa con i suoi tempi quindi tenete voi le tempistiche della lievitazione. l’impasto deve risultare triplicato)

STEP 7

7. preparare nel frattempo sugo di pomodoro. mettendo in un padellino olio, aglio e salsa di pomodoro. aggiustare con sale e una volto pronto metterlo da parte

STEP 8

8. passato il tempo della lievitazione, prendere l’impasto, stenderlo con un matterello su un piano infarinato e aiutandoci con dei coppapasta formiamo i nostri cerchi.

STEP 9

9. mettiamo a scaldare l’olio

STEP 10

10. premiamo un po’ con i polpastrelli il centro

STEP 11

11. cominciamo a friggere nell’olio caldissimo

STEP 12

12. una volta pronti, scoliamoli, mettiamo il sugo di pomodoro sopra, il formaggio grattugiato e il basilico