STEP 1

Bollire in acqua bollente non salata il per 5 minuti e lasciare raffreddare

STEP 2

In una casseruola grande, rosolare l’aglio tritato finemente e il peperoncino nell’olio evo.

STEP 3

Tagliare il granchione in più parti, aggiungerlo nella casseruola e cuocere per 2 minuti.

STEP 4

Aggiungere metà tubetto di concentrato di pomodoro con due bicchieri d’acqua e sale, cuocere per circa 7/8 minuti.

STEP 5

Unire la fregola e lasciare che assorba l’acqua, senza farla attaccare alla casseruola e aggiungere altra acqua poco per volta fino a che la fregola non sia cotta al dente.

STEP 6

Aggiustare di sale e peperoncino

STEP 7

Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.