FRAGOLE GLASSATE AL MARSHMALLOW SU SHORTBREAD
FRAGOLE GLASSATE AL MARSHMALLOW SU SHORTBREAD
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA MOUSSE DI MARSHMALLOWS
marshmallows80 g
cacao4 cucchiaini
fragole non troppo grandi12
latte vegetale (io riso e cocco)100 ml
- PER LO SHORTBREAD
farina 0075 g
Burro salato50 g
Zucchero25 g
Procedimento
STEP 1
Prepara prima lo shortbread mescolando insieme e rapidamente in un mixer gli ingredienti fino a formare un impasto compatto.
STEP 2
Stendi l'impasto ottenuto ad un altezza di mezzo cm e ricava dei dischi dove poi andrai a poggiare le fragole.
STEP 3
Posiziona i dischi sopra una placca rivestita di carta forno e fai cuocere in forno a 130° per 10-15 minuti. Devono dorate leggermente.
STEP 4
Una volta pronti, delicatamente portali sopra una griglia a raffreddare.
STEP 5
Ora prepara la glassa. In un pentolino metti i marshmallows il latte vegetale e fai sciogliere a fiamma dolce. Una volta che i marshmallows si saranno sciolti, aggiungi il cacao e mescola rapidamente. Togli dal fuoco.
STEP 6
Lava le fragole e asciugale bene. Immergi ogni fragola nella crema di marshmallow e poggiala sopra un disco di shortbread.
STEP 7
Lascia asciugare e gusta.
Lo chef consiglia:
Scegli fragole piccole, saranno più comode da mangiare. Anche i dischi di shortbread realizzali di piccole dimensioni.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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