ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋
ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋
Introduzione
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Ingredienti
Salmone affumicato300 g
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
LAVIAMO BENE LE ZUCCHINE E SPUNTIAMO I LATI
STEP 2
CON UN PELAPATATE RICAVIAMO DELLE FETTE SOTTILI
STEP 3
QUESTO LAVORO VA FATTO ANCHE CON LE ZUCCHINE VERDI 👍
STEP 4
CONTINUIAMO DUNQUE AD AFFETTARE ANCHE LE ZUCCHINE VERDI
STEP 5
SBOLLENTIAMOLE PER 35 MINUTI ( ho dimenticato di fare la foto😉😁 ma fidatevi, le ho sbollentate in acqua calda 🤣),ASCIUGHIAMO BENE CON UN CANOVACCIO E SISTEMIAMO DELLE FETTE IN VERTICALE SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO!👍
STEP 6
ALZIAMO LE FETTE IN MANIERA ALTERNA E IN ORIZZONTALE AGGIUNGIAMO LE ZUCCHINE VERDI
STEP 7
CONTINUIAMO COSÌ FINO AD ESAURIRE LE ZUCCHINE!
STEP 8
OTTENIAMO COSÌ UNA TRAMA INTRECCIATA MOLTO SCENOGRAFICA😉🥰
STEP 9
DISTRIBUIAMO LE FETTE DI SALMONE SULL’INTRECCIO DI ZUCCHINE.
STEP 10
ADESSO TAGLIAMO IN DUE UN AVOCADO 🥑 BEN MATURO!
STEP 11
SBUCCIAMOLO E TAGLIAMOLO A FETTE🥑
STEP 12
IN UNA CIOTOLA SALIAMO,PEPIAMO E IRRORIAMO CON SUCCO DI LIMONE 🍋L'AVOCADO 🥑
STEP 13
ADESSO DISTRIBUIAMO LE FETTE DI AVOCADO 🥑 SUL SALMONE AFFUMICATO E INIZIAMO AD ARROTOLARE …
STEP 14
AIUTANDOCI COL FOGLIO DI CARTA FORNO.ARROTOLIAMO BEN STRETTO!
STEP 15
ACCERTIAMOCI DI SIGILLARLO BENE CHIUDENDO I LATI CON FOGLI DI CARTA D’ALLUMINIO.👍
STEP 16
LASCIAMOLO RIPOSARE IN FRIGO PER TRE ORE CIRCA.TRASCORSO IL TEMPO TOGLIAMO L’INVOLUCRO E VOILÀ 😋
STEP 17
GUARDATE CHE BEL EFFETTO SCENOGRAFICO,CHE BEI COLORI E CHE DELIZIA!😋
STEP 18
Bellissimo da guardare,buonissimo da mangiare 😋
STEP 19
!😋NON CI RESTA CHR TAGLIARLO A FETTE E SERVIRLO
STEP 20
Una vera bontà,un piatto estivo zero sbatti!👍
Lo chef consiglia:
Ingredieni alternativi a salmone e avocado potrebbero essere spinaci e gamberi oppure tonno e purè di patate!👍😋Le zucchine potete usarle anche in crudo creando così le " Crudités"francesi!😋
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Ciao a tutti🥰Mi presento: mi chiamo Loredana,sono siciliana e sono mamma e nonna❤️. Sono un'amante della buona cucina, tradizionale e non, e infatti sono molto curiosa di scoprire altro,oltre alla cucina italiana! Amo inventare,amo la fantasia e i colori e queste qualità le applico nella mia cucina!
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