Ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋 di Cucina._con_me_lory

ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Media

Introduzione

La ricetta di questo antipasto o piatto unico, per una cena in una serata estiva, è facile da preparare e soprattutto è un piatto light,fit, adatto anche a chi sta seguendo un regime dietetico; vi assicuro che questo rotolo freddo non è solo bello da guardare e da servire grazie al contrasto cromatico fra le zucchine Patisson( gialle) e le zucchine verdi, ma anche tanto buono da mangiare .Provare per credere e farete un bel figurone!😉👍

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Procedimento

STEP 1

LAVIAMO BENE LE ZUCCHINE E SPUNTIAMO I LATI

Immagine del passaggio 1 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 2

CON UN PELAPATATE RICAVIAMO DELLE FETTE SOTTILI

Immagine del passaggio 2 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 3

QUESTO LAVORO VA FATTO ANCHE CON LE ZUCCHINE VERDI 👍

Immagine del passaggio 3 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 4

CONTINUIAMO DUNQUE AD AFFETTARE ANCHE LE ZUCCHINE VERDI

Immagine del passaggio 4 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 5

SBOLLENTIAMOLE PER 35 MINUTI ( ho dimenticato di fare la foto😉😁 ma fidatevi, le ho sbollentate in acqua calda 🤣),ASCIUGHIAMO BENE CON UN CANOVACCIO E SISTEMIAMO DELLE FETTE IN VERTICALE SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO!👍

Immagine del passaggio 5 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 6

ALZIAMO LE FETTE IN MANIERA ALTERNA E IN ORIZZONTALE AGGIUNGIAMO LE ZUCCHINE VERDI

Immagine del passaggio 6 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 7

CONTINUIAMO COSÌ FINO AD ESAURIRE LE ZUCCHINE!

Immagine del passaggio 7 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 8

OTTENIAMO COSÌ UNA TRAMA INTRECCIATA MOLTO SCENOGRAFICA😉🥰

Immagine del passaggio 8 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 9

DISTRIBUIAMO LE FETTE DI SALMONE SULL’INTRECCIO DI ZUCCHINE.

Immagine del passaggio 9 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 10

ADESSO TAGLIAMO IN DUE UN AVOCADO 🥑 BEN MATURO!

Immagine del passaggio 10 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 11

SBUCCIAMOLO E TAGLIAMOLO A FETTE🥑

Immagine del passaggio 11 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 12

IN UNA CIOTOLA SALIAMO,PEPIAMO E IRRORIAMO CON SUCCO DI LIMONE 🍋L'AVOCADO 🥑

Immagine del passaggio 12 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 13

ADESSO DISTRIBUIAMO LE FETTE DI AVOCADO 🥑 SUL SALMONE AFFUMICATO E INIZIAMO AD ARROTOLARE …

Immagine del passaggio 13 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 14

AIUTANDOCI COL FOGLIO DI CARTA FORNO.ARROTOLIAMO BEN STRETTO!

Immagine del passaggio 14 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 15

ACCERTIAMOCI DI SIGILLARLO BENE CHIUDENDO I LATI CON FOGLI DI CARTA D’ALLUMINIO.👍

Immagine del passaggio 15 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 16

LASCIAMOLO RIPOSARE IN FRIGO PER TRE ORE CIRCA.TRASCORSO IL TEMPO TOGLIAMO L’INVOLUCRO E VOILÀ 😋

Immagine del passaggio 16 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 17

GUARDATE CHE BEL EFFETTO SCENOGRAFICO,CHE BEI COLORI E CHE DELIZIA!😋

Immagine del passaggio 17 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 18

Bellissimo da guardare,buonissimo da mangiare 😋

Immagine del passaggio 18 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 19

!😋NON CI RESTA CHR TAGLIARLO A FETTE E SERVIRLO

Immagine del passaggio 19 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋

STEP 20

Una vera bontà,un piatto estivo zero sbatti!👍

Immagine del passaggio 20 della ricetta ROTOLO DI ZUCCHINE, FREDDO E INTRECCIATO 😋😋
Lo chef consiglia:
Ingredieni alternativi a salmone e avocado potrebbero  essere spinaci e gamberi oppure  tonno e  purè di patate!👍😋Le zucchine potete usarle anche in crudo creando così le " Crudités"francesi!😋
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Domande e recensioni

Cucina._con_me_lory
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Ciao a tutti🥰Mi presento: mi chiamo Loredana,sono siciliana e sono mamma e nonna❤️. Sono un'amante della buona cucina, tradizionale e non, e infatti sono molto curiosa di scoprire altro,oltre alla cucina italiana! Amo inventare,amo la fantasia e i colori e queste qualità le applico nella mia cucina!

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