STEP 1

Mettere nella planetaria l’acqua, il latte, l’olio e il miele

STEP 2

Aggiungere un po alla volta la farina mescolata con il lievito impastando con gancio

STEP 3

Aggiungere il sale e incordare

STEP 4

Lasciar riposare l’impasto coperto da un canovaccio per 15 min, quindi fare una piega a libro

STEP 5

Lasciar riposare nuovamente 15 minuti e fare un’altra piega a libro

STEP 6

Lasciar lievitare per 2 ore e 30

STEP 7

Stendere l’impasto ad un’altezza di circa 1/2 cm, quindi coppare e porre su una teglia coperta con carta da forno

STEP 8

Lasciar riposare ancora 1 ora, quindi creare dei buchi con le dita e farcire a piacere, spennellando con un po’ di olio

STEP 9

Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti (mettendo un tegame pieno di acqua sul fondo del forno, quindi spennellare con dell’acqua quando sono appena sfornate per mantenere la morbidezza