STEP 1

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte e nell’acqua Aggiungete poi l’olio Unite poco alla volta le due farine e a metà aggiungete il sale, poi continuate con il resto della farina Lavorate l’impasto ora su un piano così da renderlo elastico Coprite e lasciare lievitare per almeno 50 minuti

STEP 2

Stendete l’impasto fino a raggiungere almeno 1,5 cm con un matterello e formate poi dei dischi, trasferitevi su una teglia e lasciate lievitare coperti almeno 2 ore Intanto fate risolare poco lo scalogno in padella con un filo d’olio, poi grattugiate la zucchina lasciandola cruda

STEP 3

Passate 2 ore fate dei buchi con il dito sulle vostre pizzette e poi farcite con la zucchina e lo scalogno soffritto Cuocete in forno a modalità statica a 180 per almeno 20 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno poi) Ecco pronte le vostre morbidissime focaccine integrali