STEP 1

Scogliere il lievito nell'acqua, aggiungere lo zucchero, l'olio e man mano la farina. Per ultimo inserire il sale e impastare con la planetaria fino a che si incorsi l'impasto.

STEP 2

Trasferire su una spianatoia oleata e lasciar riposare per 20 minuti .

STEP 3

Dare una forma rettangolare con le mani oleate e lasciar riposare per altri 20 minuti .

STEP 4

Sempre con le mani oleate trasferire l'impasto su una teglia oleata e lasciarla lievitare per 1 ora.

STEP 5

Cospargerla di emulsione con acqua, olio e sale, fare i solchi con le dita e lasciar lievitare altri 15 minuti.

STEP 6

Cospargere con rosmarino e infornare a 220°C per 15 minuti sulla parte bassa del forno .