Focaccine fritte con burrata
Focaccine fritte con burrata
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Ingredienti
Farina350 g
Lievito di birra15 g
Olio evo3 cucchiai
Acqua210 ml
Zucchero½ cucchiaino
Sale1 cucchiaino
Burrataq.b.
Sale grossoq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare insieme la farina, con il lievito, sale, olio, zucchero e acqua, lasciare lievitare per un paio d’ore, fino a che non si raddoppia.
STEP 2
Una volta lievitata, dividere l’impasto in varie parti, di grandezza a piacere. Stendere le varie parti e metterle a friggere nell’olio bollente. Quando sono belle dorate, scolarle, aggiungere una spolverata di sale grosso e condirla con un po’ di burrata e una foglia di basilico.
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