Ricetta Focaccine farcite in padella senza lievito di lacucinadiLiu

Focaccine farcite in padella senza lievito

Focaccine farcite in padella senza lievito

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Morbide e fragranti queste #focaccine sono facilissime da lavorare e pronte in pochi minuti. Per il ripieno io ho scelto un abbinamento classico, ma voi potete spaziare in base ai vostri gusti e alla vostra creatività.

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Procedimento

STEP 1

Possono essere servite sia calde che fredde.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Focaccine farcite in padella senza lievito

STEP 2

In una ciotola unire la farina con il sale e il bicarbonato. Aggiungere l’olio e l’acqua poco alla volta e impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Focaccine farcite in padella senza lievito

STEP 3

Far riposare 20 minuti coperto da un panno. Trascorso questo tempo trasferire l’impasto sul piano di lavoro infarinato e dividerlo in 6 parti uguali formando delle palline. Stendere con l’aiuto di un mattarello e farcire al centro con il prosciutto e la mozzarella a pezzetti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Focaccine farcite in padella senza lievito

STEP 4

Richiudere portando i bordi verso l’interno, premendo bene con le dita per sigillare le focaccine ed evitare che si aprano in cottura.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Focaccine farcite in padella senza lievito

STEP 5

Scaldare una padella antiaderente e cuocere per 3/4 min da entrambi i lati.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Focaccine farcite in padella senza lievito
Lo chef consiglia:
Stendere l'impasto abbastanza sottile di modo che non resti crudo all'interno!
lacucinadiLiu

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Domande e recensioni

lacucinadiLiu
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Friulana, ho vissuto 9 anni a Milano e da 7 abito a Gubbio (PG). Il cibo è l'unica cosa che non mi annoia mai! Amo rispettare le tradizioni ma anche sperimentare, amici e familiari si prestano volentieri a farmi da cavie 😉

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