Ingredienti
8
Porzioni
farina manitoba
250 g
farina 00
250 g
latte tiepido
125 ml
acqua tiepida
125 ml
olio evo
20 g
sale
15 g
olive verdi
60 g
origano
q.b.
basilico
q.b.
Potete farcire le focaccine come più vi piace!
- MidivertoacucinareProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Focaccine con olive verdi e pomodori 🍅
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Versare in una ciotola le due farine e il lievito di birra fresco sbriciolato. Aggiungere prima l’acqua, poi il latte e iniziare a mescolare gli ingredienti. Aggiungere poi il sale e mescolare nuovamente.
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Trasferire l’impasto su un piano da lavoro e impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Far lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore). Trascorso il tempo di lievitazione dividere l’impasto in palline da circa 100 g l’una.
3 di 7
Modellarle sul piano da lavoro e formare delle focaccine. Disporle su una teglia con carta forno, coprirle con la pellicola o con un panno e farle lievitare per un’altra mezz’ora.
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Nel frattempo tagliare le olive e i pomodori, versarli in una ciotola e condirli con olio, sale, basilico e origano.
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Nel frattempo tagliare le olive e i pomodori, versarli in una ciotola e condirli con olio, sale, basilico e origano.
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Farcire le focaccine e cuocerle in forno ventilato a 200° (o statico a 220°) per 20/25 minuti.
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Ora non vi resta che gustarle!
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