STEP 1

Sciogliere il lievito e lo zucchero in una ciotola in cui avrete versato il latte intiepidito. Mettere la farina in una ciotola, unire il latte con il lievito, l’olio, l’acqua e cominciare a mescolare con una forchetta. Aggiungere infine il sale, impastare sulla spianatoia leggermente infarinata.

STEP 2

Porre il panetto in una ciotola, coprire con pellicola e porre a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.

STEP 3

Formare delle palline da 100 g l'una e lasciatele riposare qualche minuto e poi schiacciatele con il palmo della mano, poi adagiatele sulla leccarda coperta da carta forno, coprire con la pellicola da cucina e lasciate lievitare fino al raddoppio.

STEP 4

Terminata la lievitazione praticare delle fossette con il pollice, spennellare con il latte e salare leggermente. Infornare in forno statico già caldo a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando saranno leggermente dorate.

STEP 5

Una volta sfornate spruzzare velocemente qualche goccia di acqua, in questo modo la superficie delle focaccine resterà morbida. Buon appetito!