Focaccia tutta semola
Focaccia tutta semola
DifficoltàDifficile
Introduzione
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Ingredienti
Semola rimacinata400 g
Acqua400 g
Sale12 g
Ldb10 g
Procedimento
STEP 1
Impastare in planetaria con la foglia ad alta velocità
STEP 2
Una volta incordata fatto delle pieghe a 3 e lasciata riposare per 1 oretta in contenitore chiuso
STEP 3
Con delicatezza, messa in teglia per 3 ore abbondanti a lievitare, farcita e cotta in forno a 250° per 20 min. circa
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LaGianna
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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