STEP 1

colmo di acqua salata e portate al bollore, servirà per la cottura della pasta.

STEP 2

Per realizzare la frittata di spaghetti per prima cosa ponete sul fuoco un tegame

STEP 3

Intanto occupatevi del ripieno: tagliate a cubetti il salame e la provola . Non appena l'acqua avrà raggiunto il bollore, versate gli spaghetti e cuoceteli molto al dente Versate le uova in una ciotola ampia, aggiungete il latte

STEP 4

quindi salate e pepate

STEP 5

A questo punto insaporite con il formaggio grattugiato

STEP 6

mescolate bene per ottenere un composto omogeneo Incorporate la farcitura e mescolate ancora. Non appena la pasta sarà cotta, scolatela in una ciotola e conditela con un filo di olio di oliva Unite la pasta al ripieno e rimestate ancora per amalgamare. Prendete una padella svasata Fate rosolare l'olio con uno spicchio di aglio Eliminate lo spicchio d'aglio e versate gli spaghetti quindi cuocete a fuoco alto per 1 minuto così da far rassodare la base, dopodiché abbassate il fuoco, coprite con il coperchio e cuocete per 15 minuti

STEP 7

Girate la frittata: scuotete la padella per assicurarvi che sia staccata dal fondo, appoggiate sopra la frittata E' giunto il momento di girare la frittata:

STEP 8

rovesciatela in padella e cuocete ancora per 5 minuti senza coperchio.