Focaccia sottile bianca mozzarella carciofini e speck
Focaccia sottile bianca mozzarella carciofini e speck
Tempo totale 2 ore e 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO LECCARDA 40/30
Farina300 g
Acqua175 g
Lievito madre20 g
Olio evo20 g
Sale8 g
- PER LA FARCITURA
Carciofiniq.b.
Speckq.b.
Mozzarellaq.b.
Pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare con gancio tutto in planetaria o a mano.
STEP 2
Lasciamo lievitare in un contenitore per 90 minuti
STEP 3
Prendiamo una leccarda con carta forno stendiamo l impasto e lasciamo lievitare , dopo 30 minuti condiamo con mozzarella e del pepe con i carciofini in forno a 200 per 15/18 minuti controlliamo all'uscita mettiamo lo speck
STEP 4
Pronta
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