STEP 1

Impastare la farina con acqua e lievito.

STEP 2

Integrare sale e olio ed impastare.

STEP 3

Trasferire l’impasto su un piano da lavoro ed effettuare le pieghe ogni 20min. per 3 volte.

STEP 4

Far lievitare l’impasto nello stampo (28cm) per 1h.

STEP 5

Stendere l’impasto nello stampo ben oleato ed effettuare, con i polpastrelli, dei solchi nell’impasto.

STEP 6

Condire con le olive, spennellare con l’olio e lasciar lievitare per 45min.

STEP 7

Cuocere a 220 per 15 min.

STEP 8

Una volta cott, spennellare con olio e sale grosso.